La recette

Pâtes à la carbonara

nombre de couverts

4 personnes

temps de préparation

35 Minutes

nombre de couverts

4 personnes

temps de préparation

35 Minutes

La recette

Par étapes

  • 01

    INGRÉDIENTS

     

    1 sachet de spaghettis

    2 œufs

    70g de parmesan

    150g de lardons

    1c d’huile végétale

    ½ botte de persil

    Huile d’olive

  • 02

    PRÉPARATION

     

    Cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée en respectant le temps écrit sur le paquet.

     

    Retirer les pâtes de la cuisson et égouttez-les. Garder un peu d’eau.

     

    Dans une grande poêle à feux doux, faire colorer les lardons avec l’huile végétale.

     

    Séparer les blancs des jaunes.

  • 03

    PRÉPARATION

     

    Retirer la poêle du feu, ajouter l’eau de cuisson, 2 jaunes d’œufs et mélanger avec les pâtes. Remettre sur le feu 1 min pour lier la sauce.

     

    Servir en ajoutant le parmesan, le persil ciselé et un filet d’huile d’olive.

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